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东北大米之济南人吃的大米七成产自东北  

2014-04-10 10:01:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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济南人传统的饮食习惯偏爱面食,但近几年吃大米的人却越来越多。记者历时多日调查发现,因南北方口味不同,济南市场上鲜见原产地在南方的大米,约七成来自东北。但采访中不少市民也感慨,“东北大米”的品牌已经多到数不清了,价格最多相差好几倍,真不知道该选什么好了。
济七成大米来自东北
记者近日走访济南多家农贸市场、批发市场和超市发现,市场上几乎没有原粮产地是南方的大米。在七里堡粮油交易市场,记者看到各商户摆在门口的大米多来自东北,也有部分是产自济阳、章丘等地的“黄河大米”。
据匡山农产品综合交易市场一负责人介绍,济南主要的粮油批发市场分布是匡山、祝甸两处,此外段店也有部分业户,“以匡山为例,市场上七成大米来自东北,剩下的大米主要产地是省内的鱼台还有济阳。”
一位粮油经销商告诉记者,从多年买米的经验来看,济南人多是挑东北大米吃,东北大米是一年一熟,生长慢,土壤肥沃,不管是口感还是营养价值都比南方大米好,北方人都认东北大米
品种太多让人挑花眼
“只要是吃过正宗东北大米,嘴巴都会被养刁的。”采访中,一位老家在黑龙江的市民告诉记者,自己从小吃着黑龙江大米长大,来济南工作的近10年时间里,虽然也吃过各种挂着“东北”头衔的大米,但都很难再找回小时候的米香。
记者走访沃尔玛、大润发、乐购等多家超市发现,市场上的大米名称让人眼花缭乱,有生态米、有机米、寒地米、清洁米、丝苗米、香米、晚粳米、早粳米、贡米、富硒米、珍珠米、水晶米等多个名称。究竟是什么米很多市民都说不上来,选择起来更是难。
“到底该选哪种米好呢?”在阳光新路附近一家超市,正在挑选大米的吴大妈面对着数十种大米,不知该选哪一种。她说过去买米,认准东北米好吃,可现在东北米也有好多个名称。吴大妈说,做了几十年的饭了,现在却越来越不会挑选大米了。除了看包装袋不一样之外,还真无法看出区别来。
价格最多相差五六倍
“品种多了是好事,可名字也太花哨了,根本搞不清楚哪种米更好吃。”采访中,记者发现不少市民都和吴大妈有着同样的困惑。正在选购大米的郭女士说,以前买米就看早米还是晚米,现在大米的名字这么多,老百姓根本看不懂,有时只能通过价格来判断大米质量优劣。
记者调查发现,大米名称不同,价格也相差悬殊,从每斤2元多到上百元都有。同样是产自东北的大米,一款标着“寒地珍珠米”的东北米,20斤装只卖44.8元,另一种叫“原香稻”的东北大米,10斤就要69.80元,还有一款“稻花香米”,一袋10斤装售价为85元,更有一款打着“富硒米”的黑龙江大米,10斤要卖133元,平均每斤13元多。
“上次买回一袋销售人员推荐的高端东北大米,差不多8块钱一斤,可吃着口感很一般,和普通大米差不多。”郭女士说,看来价格高的也未必靠谱。
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因产量有限,“本地米”不好买
“咱本地的吴家堡大米就不错,可惜现在不太好买了。”采访中,不少老济南人和家住北园的钟大爷一样感叹。记者走访济南各大超市发现,虽然市民对本地大米颇为青睐,但在各大超市几乎看不到本地米踪影,一些粮油市场、菜市场也不容易买到。
采访中记者了解到,济南周边地区产的本地大米,进入济南市场销售的数量寥寥。济南市吴家堡席庄大米合作社负责人刘建波告诉记者,吴家堡地区原有稻田2万多亩,但由于工业用地增加等原因,目前的种植面积仅剩1万多亩。每年新米下来2个月就能销售80%,剩下的才给一些散户加工,可能会进入济南市场。
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